// Ristolemene
// un marchio del territorio

Ristolemene, un progetto, ideato e coordinato da Confcommercio Portogruaro-Bibione-Caorle, la cui idea alla base è suggestiva: gettare un ponte tra un vecchio modo di fare cucina ed una nuova gastronomia in grado di valorizzare al meglio la tipicità dei prodotti e la loro trasformazione. In collaborazione con un gruppo di ristoratori locali e con Venezia Opportunità (azienda speciale della Camera di Commercio di Venezia), tale iniziativa si prefigge l’obiettivo di magnificare il territorio che abbiamo il piacere di vivere alla riscoperta dei profumi, sapori e tradizioni che inebriano l’olfatto, stupiscono la vista ed incantano il gusto. Consta in un interessante itinerario enogastronomico che si snoda in due percorsi: uno costituito da numerose cene organizzate durante tutto l’arco dell’anno nei vari ristoranti aderenti e l’altro nella realizzazione dei Gran Galà dei Sapori, vere e proprie serate di gala che vedono la partecipazione di tutti gli aderenti, i quali danno vita ad un menù di assaggi di tutto rispetto, con l’obiettivo di far riscoprire ed esaltare, attraverso la capacità, la professionalità e la bravura, i tanti sapori e profumi dei prodotti tipici del nostro territorio.